Saanenziege
Die Saanenziege ist eine große, meist ungehörnte Ziege mit weißem, kurzen Fell, die ursprünglich aus den Saanetal aus dem Berner Oberland stammt. Bekannt ist die Saanenziege für ihre herausragende Milchleistung.
Toggenburger Ziege
Die Toggenburger Ziege hat ihren Ursprung in der Schweiz.
Bei uns am Bio-Hof Windisch wird sie langhaarig gezüchtet, in hellbrauner bis mausgrauer Färbung. Die Ohren sind hell, ebenso führen helle Streifen vom Ohrgrund zum Maul.
Beine, Schwanzansatz und angrenzende Körperteile sind hell bis weiß.
Pinzgauer Gebirgsziege
Besonderes Augenmerk liegt bei uns auf der Pinzgauer Gebirgsziege: diese wunderschöne und robuste Ziegenrasse ist mittlerweile leider vom Aussterben bedroht - der Bestand in Österreich ist bereits auf unter 1.000 Tiere gesunken.
Andreas hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese besondere Rasse zu erhalten und wieder aufleben zu lassen.
Unsere Bio Heumilch
Die Fütterung unserer Ziegen erfolgt ausschließlich mit selbst produziertem Bio Heu. Durch den kompletten Verzicht auf Silagefütterung erhalten wir unsere hochwertige Bio Heumilch.
Die Herstellung von Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung und ist an den Lauf der Jahreszeiten angepasst. Den Sommer verbringen unsere Heumilchziegen auf den heimischen Weiden, wo sie neben frischer Luft und klarem Wasser eine Vielzahl saftiger Kräuter und Gräser genießen können. Im Winter werden die Tiere mit Heu versorgt. Als Ergänzung erhalten sie Salz und Mineralstoffe.
Ausschlaggebend für die besondere Qualität und den Geschmack von Heumilch ist der Pflanzenreichtum. Auf unseren Wiesen und Weiden wächst eine Vielzahl an Gräsern und Kräutern. Diese Flächen sind ein wahres Schlaraffenland für die Heumilchtiere und die Grundlage für die hochqualitative Heumilch.
Ob Wiesenschwingel, Wiesenrispe, Weißklee, Knaulgras, Wiesenfuchsschwanz, Rotklee, Zaunwicke, Spitzwegerich oder Löwenzahn, um nur einige zu nennen: die Natur liefert eine abwechslungsreiche Kost. Und das schmeckt nicht nur den Heumilchtieren. Denn je höher der Artenreichtum, umso höher das Aroma und die Qualität der Rohmilch.
Die besondere Wirtschaftsweise der Heuwirtschaft wurde 2016 mit dem EU-Gütesiegel g.t.S. – garantiert traditionelle Spezialität – ausgezeichnet.
Heumilch g.t.S. steht für einen besonderen Schutz für noch mehr Qualität und Unverfälschtheit.